Oncologia e Nutrizione: Introduzione a cura del Professor Giampaolo Tortora ebooks ePub / PDF

How to read online Oncologia e Nutrizione: Introduzione a cura del Professor Giampaolo Tortora ePub books? - Una sana alimentazione è uno strumento valido per la prevenzione di molte patologie e rappresenta un aiuto concreto per le persone che sono in cura. I pazienti oggi sono molto attenti alla propria alimentazione e non si accontentano più di indicazioni generiche preferendo un regime alimentare supportato da basi scientifiche solide. L’alimentazione è uno dei pilastri degli stili di vita ed è un cardine per la prevenzione dei tumori e l’accompagnamento dei pazienti durante tutto l’iter terapeutico. Tre tumori su dieci sono oggi causati da una cattiva alimentazione, spesso troppo ricca di grassi e proteine di origine animale, di zuccheri raffinati, di nitriti e nitrati, molto diffusi negli alimenti conservati.[…] Il segreto sta nel consumo moderato e la dieta mediterranea sembra, ad oggi, la più salutare. Quindi pasta, riso, cereali, legumi, carni una volta la settimana, pesce una o due volte e poi almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Alcuni alimenti di origine vegetale hanno anche un’azione protettiva, che controbilancia i cibi ricchi di grassi. La dieta mediterranea è da sempre stata una nostra tradizione anche se fino a pochi anni fa non se ne conoscevano i pregi. Peccato che, proprio ora che abbiamo la certezza dell’effetto biologico e molecolare di questa dieta, gli italiani si facciano affascinare da junk food, talvolta gustoso ma quasi sempre dannoso.(Dall'introduzione a cura del Professor Giampaolo Tortora)

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Title:Oncologia e Nutrizione: Introduzione a cura del Professor Giampaolo Tortora
Format Type:eBook PDF / e-Pub
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ISBN:8869496104

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